In verzekerde bewaring

Afhankelijk van de soort producten worden onze groenten en ons fruit dagvers verkocht of bewaard, zodat u er over een langere periode van kan genieten. Dat brengt variatie in uw menu, ook tijdens seizoenen waarin minder groente- en fruitsoorten beschikbaar zijn.

Wat er allemaal bij komt kijken

Bepalend voor de bewaring van groenten en fruit zijn ondermeer de rassenkeuze, de teelttechnieken en het tijdstip voor plukken of oogsten. Aan de hand van wetenschappelijk onderzoek optimaliseren en controleren we die voortdurend.

Bij het vermarkten van verse groenten en fruit moeten we steeds op zoek naar het optimaal evenwicht tussen:

De natuur die bepaalt hoe weelderig de oogst zal zijn en welke producten in welke periodes van het jaar voorhanden zijn.

De wisselende vraag van klanten en consumenten binnen en buiten de respectievelijke seizoenen.

Onze zorg voor voedingsspaarzaamheid.

Van teler tot veiling...

Eenmaal geplukt of geoogst stockeren we de producten gedurende korte tijd op de veiling in ideale omstandigheden wat betreft temperatuur en luchtvochtigheid.

...en verder

Groente- en fruitsoorten die niet geschikt zijn om kwalitatief langer bewaard te worden, bieden we meteen te koop aan. Het spreekt voor zich dat onze verse producten met respect voor de koudeketen getransporteerd en in de winkel aangeboden worden.

Langere bewaring

Appelen, peren, kolen of knolselder kunnen lang bewaard worden zonder kwaliteitsverlies, zodat u er het hele jaar door van kan genieten. Elke fruitsoort wordt apart bewaard onder ideale bewaarcondities eigen aan de soort.

Responsibly Fresh geeft aan dat u, dankzij aangepaste bewaartechnologie, gedurende een  langere periode kan genieten van sommige groente- en fruitsoorten uit eigen regio, met maximale bewaring van vitaminen en mineralen. Bewaring draagt niet alleen bij tot variatie in uw menu, maar ook tot voedingsspaarzaamheid.

  

 

Bij appelen en peren passen we de 'Ultra Low Oxygen' (ULO) bewaarmethode  toe, waarbij we temperatuur, zuurstof- en CO2-gehalte in een evenwichtige combinatie onder controle houden. Gevolg is dat het rijpingsproces van de vruchten wordt stilgelegd.