Une conservation garantie

Nous cueillons ou récoltons nos fruits et légumes quand le moment est venu de le faire. Ils ne sont toutefois pas tous vendus et mangés dès après leur cueillette ou récolte. Grâce à de bonnes conditions de conservation, nous sommes à même de proposer à tout moment une qualité irréprochable.

Les éléments qui entrent en jeu

Les éléments importants pour la conservation des fruits et légumes sont, entre autres, le choix des variétés, les techniques de culture et le moment de la cueillette ou de la récolte. Nous les contrôlons et les optimisons sans cesse sur la base d'études scientifiques.

Lors de la commercialisation de fruits et légumes frais, nous devons sans cesse rechercher un équilibre optimal entre :

La nature qui détermine la profusion de la récolte et les produits qui seront disponibles à des périodes déterminées de l'année.

La demande changeante des clients et des consommateurs pendant les saisons respectives et en dehors de celles-ci.

Notre souci de l'alimentation économe.

Du producteur à la criée...

Une fois cueillis ou récoltés, les produits sont brièvement stockés à la criée, dans des conditions idéales en matière de température et d'humidité de l'air.

... et après

Les variétés de fruits et légumes qui ne se conservent pas longtemps dans de bonnes conditions de qualité sont immédiatement vendues. Il va de soi que nos produits frais sont transportés et proposés à la vente dans les magasins dans le respect de la chaîne du froid.

Une plus longue conservation

Les pommes, les poires, les choux ou les céleris-raves se conservent plus longtemps sans perdre leur qualité, de sorte que vous pouvez en profiter toute l'année. Chaque variété de fruit est conservée séparément dans des conditions de conservation idéales propres à la variété.

Responsibly Fresh signifie que grâce à une technologie de conservation adaptée, les consommateurs peuvent profiter longtemps de certaines variétés de fruits et légumes de notre région et des vitamines et minéraux qu'ils contiennent. C'est aussi la garantie de la qualité des produits et d'une alimentation économe.

  

Cellule ULO

 

Pour les pommes et les poires, nous appliquons la méthode de conservation appelée " Ultra Low Oxygen " (ULO), grâce à laquelle la combinaison de la température, de l'oxygène et du CO2 est maintenue sous contrôle. Cette méthode interrompt le processus de mûrissage des fruits.