De rijkdom aan streekeigen producten is schier eindeloos. Zo spelen we in op een trend in de Belgische keuken naar streekeigen en duurzaam geteelde groenten met een verzameling zogenaamde 'vergeten groenten', zoals de aardpeer, de biet, de boerenkool, de koolrabi, de pastinaak, de rammenas, de rapen, de witte bonen en de wortelpeterselie.